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Le Groupe, spécialisé dans le bagel, le donut et le café, anime un réseau composé de plus de 40 établissements de restauration sous enseigne, implantés en France et en Belgique, détenus en propre ou exploités en franchise.
Grâce à une organisation solide, à un modèle duplicable, l'expertise et le modèle économique du Groupe repose ainsi sur 3 sources de revenus :
- l'exploitation d'un restaurant à Paris détenu en propre,
- la commercialisation de sa licence de marque (redevances sur chiffre d'affaires),
- la centrale de référencement dédiée à l'ensemble du réseau (commission sur ventes).
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