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Ce marché de niche, est assez concurrentiel, avec beaucoup d'acteurs et de références mais la demande est importante.
Si on se penche plus précisément sur une concurrence directe, peu nombreux sont les acteurs présents sur le marché de la venaison, c'est à dire travailler le Gibier.
Depuis la création de la marque, les dirigeants constatent une hausse de la demande sur cette viande, notamment par sa qualité et sa provenance (France).
Cette hausse se justifie par une progression significative de la demande sur le Gibier.
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